В каких продуктах можно найти железо?

Железо в продуктах питанияЖелезо – это ценное вещество, благодаря которому происходит генерация нужного количества гемоглобина, доставляющего ко всем клеткам не только кислород, но и много других полезных веществ. В ежедневный рацион обязательно должны входить продукты, содержащие железо. Без этого вещества невозможно правильное и полноценное функционирование человеческого организма.

Продукты, содержащие железо

Важно знать, какие продукты богаты железом, а также где содержится много этого вещества. Также желательно разбираться в особенностях его усвоения организмом. Данный микроэлемент в большом количестве находится в определенных растительных компонентах. Однако, из-за низкого уровня усвояемости, их нужно употреблять значительно больше, чем любую животную пищу, чтобы восполнить в организме запасы вещества.

Список продуктов, в которых много железа:

  1. Сухофрукты. Относятся к продуктам, содержащим железо в большом количестве , причем в них его больше, чем во всех остальных продуктах. Поэтому сухофрукты очень полезны для беременных женщин и рекомендуются к употреблению в период лактации. Всего в половине одного стакана может находиться около 1,6 мг вещества.
  2. Морепродукты, рыба. Моллюски, содержащие железо в большом количестве, просто бесценны для организма (30 мг на 100 г продукта). Не менее полезны устрицы, мидии, анчоусы и сардины.
  3. Мясо. Многим интересно знать, в каких количествах содержится железо в данных продуктах, ведь они не относятся к числу диетических. Наибольшее число вещества находится в курином мясе, говядине, печени и баранине. Для того чтобы восполнить недостаток железа, но не навредить собственному здоровью, ежедневное полезно употреблять в небольших количествах нежирную животную пищу.
  4. Злаки, крупы. Это наиболее легко усваиваемые продукты, которые должны входить в полноценный рацион. Пользу для здоровья приносят овсяные хлопья, гречневая крупа и рис.
  5. Листовые овощи. В этих продуктах много железа, при этом они содержат минимальное количество калорий, поэтому могут употребляться даже во время соблюдения строгих диет.
  6. Хлеб. Только цельнозерновой продукт.
  7. Орехи. Богаты железом, но при беременности они должны употребляться в ограниченном количестве, чтобы не вызвать аллергию;
  8. Бобовые. Считаются диетическим продуктом, и помогают быстро восполнить в организме нехватку данного вещества.

Таблица продуктов, с максимальным количеством железа

Таблица продуктов, с максимальным количеством железа

Польза железа

Каждому полезно знать, в каких продуктах содержится железо, ведь оно помогает поддерживать иммунитет и несет ответственность за его стойкость. Это вещество оказывает массу полезных действий на организм человека:

  • является одним из самых важных микроэлементов, отвечающих за течение обмена кислорода в организме, чем обеспечивается полноценное дыхание тканей;
  • предотвращает развитие анемии;
  • обеспечивает клеточный метаболизм;
  • несет ответственность за рост нервов и всего организма;
  • поддерживает нужный уровень гемоглобина;
  • принимает непосредственное участие в процессе формирования нервных импульсов, а также их дальнейшего прохождения по нервным волокнам;
  • обеспечивает полноценное функционирование мозга;
  • поддерживает и улучшает естественные защитные функции организма;
  • обеспечивает полноценное функционирование щитовидной железы.

Избыток железа в организме

Не рекомендуется употреблять в слишком большом количестве продукты, содержащие данное вещество, так как это может негативно сказаться на самочувствии. Как правило, это происходит в случае дополнительного использования БАДов.

Если в организме избыток железа, может произойти нарушение работы почек, печени, функций головного мозга. Главными симптомами данного явления считается появление нездорового желтого оттенка кожного покрова, печень увеличивается в размерах, нарушается правильный ритм сердечной мышцы, начинается пигментация кожи. Может беспокоить чувство тошноты, резко падает аппетит, происходит быстрое снижение веса, появляются неприятные болезненные ощущения в животе.

Читайте также:

Сколько железа должно быть в норме

Железо хорошо воздействует практически на все процессы, протекающие в органах. Но несмотря на пользу минерала, важно помнить, что 200 мг этого вещества является токсической дозой для взрослого человека. Также, в случае одновременного употребления 7 грамм железа за один прием, есть риск летального исхода.

Продукты с максимальным количеством железа

Железо обеспечивает нормальную жизнедеятельность взрослого организма, если употребляется в пределах 10-15 мг вещества. Детям показана другая суточная норма, расчет которой зависит от многих факторов (вес, возраст и т.д.), но в среднем колеблется от 4 и до 18 мг. Во время беременности и при грудном кормлении ребенка, необходимо употреблять примерно 35 мг железа в сутки.

Железо во время беременности

Чтобы восполнить недостаток данного микроэлемента, рекомендуется разнообразить свой ежедневный рацион продуктами, содержащими железо, но не слишком в больших объемах, чтобы не спровоцировать его переизбыток.

Источники железа во время беременности

В некоторых случаях доктор может прописать прием определенных железосодержащих препаратов. Однако, принимать самостоятельно эти средства не рекомендуется, чтобы не навредить собственному здоровью.

Продукты, богатые железом: видео

Для восполнения в организме нехватки этого вещества рекомендуется просто внимательно пересмотреть собственный рацион и добавить в него продукты, содержащие железо в достаточном количестве. Более подробная информация представлена в следующем видео.

Если появилось чувство недомогания, кожа приобрела нездоровый бледный оттенок, часто случаются обмороки, беспокоят сильные головные боли и усталость, значит, в организме произошла нехватка железа. Для восполнения этого вещества можно внести небольшие корректировки в собственный рацион и употреблять больше продуктов, богатых железом. Также можно проконсультироваться с доктором, который пропишет прием определенных лекарственных препаратов, обеспечивающих поступление нужного количества микроэлемента.

260