Как выбрать хлебопечку для семейных нужд?

Сложно представить себе человека, который не любит свежий, ароматный, с хрустящей корочкой хлеб. Кто из нас любит на завтрак или ужин отломить себе кусочек свежайшего тёплого хлеба. Однако желающих идти сутра пораньше за хлебом в булочную, будет куда меньше. Кроме того, в магазинах не всегда можно купить вкусное хлебобулочное изделие, а если и привозят его, то только в определенные часы. многие видят в этом вопросе альтернативу в виде тостера, но ведь тосты не смогут воссоздать того вкуса, который есть только у свежеиспечённого хлеба. Как же тогда быть? Не будем же постоянно “караулить” привоз хлеба в магазин? Нет, выход из ситуации всё же есть – купить хлебопечь. Это кухонная техника, которая при минимальном Вашем участии сможет приготовить вкуснейший хлеб для всей семьи. Осталось дело за малым – правильно выбрать её.

Статья будет построена следующим образом:

Стоит ли покупать?

Чтобы понять, нужна ли Вам такая бытовая техника, Вы должны ответить хотя бы на один из пунктов перечисленных ниже, положительно:

Вы кулинар, который любит много и вкусно готовить для своей семьи, однако цените свое время (ведь на готовку хлеба при помощи духовки уходит уйма времени и сил);
Вы гурман и хотите кушать не просто хлеб, а и другие свежеприготовленные хлебобулочные изделия;
Вы очень любите и кушаете только еду домашнего приготовления;
Вы цените свое здоровье, т.е. не хотите употреблять хлеб с примесями, добавками, усилителями вкуса и цените только еду из натуральных продуктов;
Вы предпочитаете свежевыпеченный хлеб, однако такового в ближайших магазинах не найти;
Вы любите свежий хлеб, однако желания готовить его или выходить за ним в булочную – нет;
Вы проживаете в той местности, где купить хлеб очень сложно или вообще нельзя (живёте в деревне, за городом и т.п.);
Вы являетесь владельцем кафе или ресторана и хотите, чтобы кусочки Вашего хлеба имели неповторимый вкус;
Вы хотите сэкономить семейный бюджет (по отзывам покупателей, окупаемость хлебопечки для среднестатистической семьи составляет около одного года);
Вы хотите обустроить кухню по максимуму.

Устройство покупать НЕ стоит, если:

Вы боитесь поправиться и склонны к полноте, так как хлеб, приготовленный из натуральных продуктов, может в какой-то степени откорректировать Вашу фигуру, причем не в самую лучшую сторону. Хотя можно найти модели, имеющие в себе функцию “Бездрожжевая выпечка”, которая идеально подойдет людям стремящимся похудеть;
Если вы хотите приобрести её просто для того, чтобы она была, так как есть у всех знакомых и родственников.

Как работает?

Естественно, перед покупкой и выбором Вы должны понять, как же эта техника работает. На самом деле всё довольно просто: загружаете в печку необходимые ингредиенты (муку, соль, воду и т.д.; более подробные рецепты можно с легкостью найти в Интернете или спросить у знакомых), не перемешивая закрываете крышку, на цифровом дисплее выставляете необходимую программу (т.е. «объясняете» устройству, как запечь хлеб) и на этом Ваше участие заканчивается. Дальше печка сама сделает тесто, замесит его, и приготовит хлеб с хрустящей корочкой. А об окончании, то есть о готовности хлебобулочного изделия, хлебопечка сообщит звуковым сигналом.

Большинство моделей имеют такую замечательную функцию, как таймер, то есть загрузить продукты можно вечером, а процесс приготовления начнётся позже, чтобы утром, как раз к Вашему завтраку, изделие было готово.

Советы по выбору

Теперь давайте перейдем к самому главному: на что конкретно нужно обращать свое внимание при покупке хлебопечи.

Вес (объем) выпечки. Главным критерием при выборе должен стать именно максимальный вес готовой выпечки. Для большинства семей подойдет модель, которая сможет приготовить хлеб объемом до 750-1000 грамм. Для большой семьи, которая состоит из четырех и более человек, лучше обратить внимание на модели от 1500 грамм.

Регулировка веса выпечки. Также немаловажной функцией является регулировка веса готовой выпечки. Она необходима для того, чтобы определить вес и объем хлеба. Кроме того, такая функция помогает сэкономить, ведь приготавливается нужное количество хлеба, чтобы он не оставался, а затем не выбрасывался.

Мощность. От мощности хлебопечки напрямую зависит скорость приготовления хлеба: чем больше мощность, тем быстрее печка запечет хлеб. Однако большая мощность увеличивает расход электроэнергии и это необходимо учитывать если у вас старая электропроводка.

Форма выпечки. Большинство хлебопечек имеют стандартное, квадратное ведерце, благодаря которому мы получаем вид обычной буханки. Однако для эстетов существуют и другие формы: багет или круглый хлеб, но с такими дополнениями цена на устройство будет заметно выше.

Таймер. Как мы уже сказали, наличие таймера – распространённая функция. В зависимости от фирмы и модели, задержку приготовления можно выставить от 3 до 16 часов. Особенно эта функция удобна для семей тех стран, у которых электричество в разное время суток имеют разную стоимость, а значит можно запрограммировать приготовление, например, на ночь. Да и вообще, получать свежий хлеб в удобное для Вас время – очень приятно.

Поддержание температуры. Не всегда многие обращают внимание на эту функцию, а, между прочим, она очень удобна. Суть её работы заключается в следующем: после приготовления выпечки включается экономичный режим для поддержания хлеба в тёплом состоянии ровно до того момента, пока Вы не извлекаете его из печки.

Количество программ выпечки. От этого критерия и базируется цена хлебопечки. В современных моделях обычно встречается от 2 до 19 программ. От них в основном зависит длительность выпечки и замеса теста. По нашему мнению, достаточно иметь 3-4 программы по типу: стандартная выпечка, ускоренная выпечка и приготовление пшеничного хлеба. Большое количество режимов таких как “безглютеновая выпечка” или “бородинский хлеб” необходимы только гурманам и завзятым кулинарам.

Бездрожжевая выпечка. Об этой функции мы уже упоминали ранее. Она помогает испечь хлеб без дрожжей, а значит, такую выпечку можно будет употреблять во время поста, а также людям, которые заботятся о своей фигуре.

Диспенсер. Диспенсер – это специальное устройство, которое расположено на крышке хлебопечки, задача которого заключается в добавлении дополнительных ингредиентов в хлеб (орехов, изюма или сухофруктов). Особенность устройства заключается в том, что добавляются эти ингредиенты непосредственно в процессе приготовления, поэтому они останутся целыми и равномерно распределенными в буханке.

Варенье. Данная функция позволяет приготавливать варенье и джем. Это довольно нетривиальная задача устройства выпекающего хлебобулочные изделия. Достоинством варенья, приготовленного хлебопечкой, является то, что оно содержит в себе максимум витаминов, по сравнению с любыми другими способами приготовления. К недостаткам можно отнести только объем того самого варенья или джема, т.е. за один раз у Вас не получиться его много приготовить.

Запас памяти при сбое электропитания. Если случиться сбой в подачи электроэнергии, то придется готовить хлеб заново, но если же выбрать модель с упомянутой выше функцией, то после возобновления подачи электроэнергии – она сможет продолжить готовить хлеб ровно с того момента, на котором закончила. Запас памяти исчисляется в минутах (от 5 до 40 мин).

На этом критерии можно закончить описание опций. Давайте теперь перейдем непосредственно к конкретным примерам моделей, которые Вы уже сейчас можете купить в магазинах своего города или в любом специализированном Интернет-магазине.

Хлебопечка для большой семьи – Moulinex OW5024 Home Bread Baguette (~ 230 долларов)

Достоинства данной модели от Мулинекс:

вес выпечки свободно доходит 1 500 грамм;
естественно есть регулятор веса выпечки;
выпекает хлеб даже в форме багета;
15 программ позволяет испечь практически любой вид хлеба;
в наличии хороший сборник рецептов;
легко моется;
тихая.

Бюджетный вариант хлебопечки – Delfa DBM 938 (~ 55 долларов)

Достоинства этой модели:

при такой невысокой цене, может делать выпечку до 900 грамм, и есть регулятор веса;
наличие возможности выбора цвета корочки (степени поджарки);
12 программ для приготовления хлеба;
печет хлеб вкусно и быстро, несмотря на стоимость печи.

Хлебопечка для отчаянных кулинаров – Kenwood BM450 (~240 долларов)

Достоинства:

вес выпечки 1 000 грамм, есть регулятор веса;
поддерживает тёплым хлеб (после приготовления, ещё в течение часа);
в данной модели есть практически все возможные функции, которые только придуманы (варка джема, диспенсер, таймер, замес теста, приготовление кексов и т.п.);
удобное сенсорное управление и наличие специального мерного стакана с ложкой порадует покупателя;
тихая;
мощность хлебопечки 780 Вт;
выполнена из качественных материалов (нерж. сталь + стекло);
рецепты, которые идут в придачу, действительно проверенные и вымеренные.

Обязательно посмотрите видеоролик в котором даны дельные советы по покупке хлебопечи.

Надеемся, что наши советы помогут Вам выбрать самый оптимальный вариант семейной хлебопечки. Напоследок рекомендуем прочесть статью о том, как выбрать пароварку. Желаем сделать правильный выбор!