В каких продуктах содержится большое количество витамина B12 и его польза для организма

1Витамин B12, называемый также цианокобаламином, важен для сохранения нервных волокон организма, для поддержания состава крови. Самостоятельно в кишечнике человека он практически не вырабатывается, потому следует знать, в каких продуктах содержится витамин B12, чтоб вовремя восполнять его количество, предотвращая болезненные состояния.

В каких продуктах цианокобаламина (витамина B12) больше всего?

Суточная потребность взрослого человека в данном полезном веществе составляет примерно 3 мкг. Исходя из этого, нужно планировать свой каждодневный рацион.

В большом количестве B12 обнаруживается в следующих продуктах питания:

  1. печень животных и птиц, в частности говяжья, телячья, куриная;
  2. разнообразные сорта морских и речных рыб;
  3. субпродукты (легкие, почки, сердца, мозги сельскохозяйственных животных).

Именно эти три продовольственных категории способны обогатить человека изнутри необходимым витамином. А так как научными исследованиями не были выявлены побочные эффекты цианокобаламина при перенасыщении им организма, беспокоиться о возможном «отравлении» не придется. Научно доказано, что все излишки беспрепятственно выводятся наружу, а часть из них поступает в «депо», сохраняясь «про запас».

1Где еще содержится витамин B12 в достаточном количестве?

  • Молочные продукты и пища на их основе.
  • Морепродукты.

Считается, что витамин B12 полностью отсутствует в орехах, ягодах, фруктах, овощах. Потому так важно употреблять животную пищу, восполняя недостаток этого вещества в организме.

Некоторые специалисты полагают, что обнаружить цианокобаламин в очень незначительных дозах можно в съедобных зеленых травах, ботве некоторых огородных растений, водорослях, а также в пивных дрожжах и дрожжах, пригодных для выпечки хлеба, сдобы. Однако этот факт не имеет достаточных научных подтверждений.

В приведенном ниже познавательном видеоролике предоставлена информация не только о конкретных источниках витамина B12, но и причинах, которые способны спровоцировать недостаток этого важного питательного вещества в организме человека. А также в видео можно найти ответ на вопрос, что происходит с человеком при нехватке цианокобаламина.

Перечень продовольственных продуктов, содержащих витамин B12 (цианокобаламин)

Желая узнать, в каких продуктах находится витамин B12, можно ознакомиться с приведенным ниже списком. Предоставленная продовольственная таблица поможет сориентироваться в ситуации, когда необходимо насытить организм нужным природным элементом.

1

Таблица продуктов, где содержится цианокобаламин (B12)

Название продукта

Количество витамина в соотношении мкг/100г

Говяжий печеночный паштет или печень в чистом виде

60 мкг

Печень свиная и печеночный паштет из нее

30 мкг

Почки сельскохозяйственных животных, в частности, говяжьи

25 мкг

Животные сердца

От 20 мкг

Осьминог

20 мкг

Печень курицы

16,59 мкг

Скумбрия и мидии

12 мкг

Сардины

11 мкг

Селедка (морская)

10 мкг

Лосось

7 мкг

Молочный порошок (сухое молоко)

4,5 мкг

Крольчатина

4,3 мкг

Кета

4,2 мкг

Животные легкие

3,7 мкг

Корюшка

3,4 мкг

Мозги

3,3 мкг

Молоко натуральное

3,0 мкг

Нототения

2,8 мкг

Говядина

2,6 мкг

Окунь (морской)

2,3 мкг

Свинина, белуга и баранье мясо

2 мкг

Желток куриный

1,9 мкг

Филе индейки и треска

1,6 мкг

Карп и палтус

1,5 мкг

Твердый сыр, бифидолакт и морские гребешки

1,4 мкг

Творог

1,3 мкг

Иные сыры

От 1,2 мкг

Креветки

1,1 мкг

Творог нежирный, брынза и краб

1,0 мкг

Куриное мясо и филе

0,57 мкг

Куриные яйца и сгущенное молоко

0,5 мкг

Сметана и различные йогурты, кефир

0,4 мкг

Мороженое без добавок

0,35 мкг

Ацидофилин

0,33 мкг

Простокваша

0,3 мкг

Плавленый сырок

0,25 мкг

Мясо цыпленка

От 0,2 мкг

Натуральное сливочное масло

От 0,01 мкг

Наполняя свой ежедневный рацион продуктами, содержащими в достаточном количестве витамин B12, можно не просто удовлетворить суточную потребность, но и предотвратить возникновение анемии и депрессивного синдрома. Поддержание необходимого количества полезных элементов в организме – залог бодрости, здоровья и хорошего настроения.

63